Por Andrea Santa María
Tamaulipas ocupa el séptimo lugar en obesidad y sobrepeso en nuestro país, manteniendo en promedio a 7 de cada 10 adultos, 6 de cada 10 adolescentes y 4 de cada 10 niños con esta problemática que puede derivar en enfermedades crónico degenerativas.
Así lo informó la presidenta del Colegio de Nutriólogos de Tamaulipas, María Esther Alfaro, señalando que esta condición es multifactorial, por lo que se puede identificar que intervienen cuestiones socioeconómicas, culturales, hormonales, genéticas e incluso psico-emocionales en este proceso.
En este sentido, comentó que, en el caso de Reynosa, por su calidad de frontera, se presentan en este universo de factores cuestiones como los altos niveles de migración que se focalizan en la zona y la cercanía con Estados Unidos.
Respecto al primero, explicó que el simple hecho de cambiar de residencia implica un cambio de hábitos alimenticios” en lo que se adapta a los alimentos de la nueva región a la que emigra y genera cambio de peso la tendencia más grande es aumentar”, cuestión que, eventualmente, conlleva a que la población proveniente de otras entidades “nutran la región” con comida típica de estas zonas la cual es en su mayoría rica en harinas y grasas.
Por otro lado, señaló que nuestra posición geográfica brinda un 11% la influencia de la frontera que puede afectar los índices de obesidad, porque “si comparamos los estados del norte con los estados del centro de la república, donde se acostumbra más a consumir productos de mercados con alimentos frescos, aquí es distinto, es todo congelado y procesado y es más común por la influencia norteamericana”.
