Por Andrea Santa María
El considerable aumento en el precio del aguacate que se ha presentado desde hace algunas semanas en todo el país y que, en Reynosa, ha llegado hasta los 80 pesos por kilogramo, ha impactado las finanzas de los restauranteros en el municipio al tener que absorber los costos de este producto.
Alfonso de León, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (CANIRAC) declaró que este tipo de situaciones siempre afectan a los comerciantes pues deben mantener los mismos precios y preparación de los platillos que contienen este producto.
“No podemos estar cambiando precios a cada momento, sino que tenemos que esperar hasta que se estabilice nuevamente porque además al cliente, si tú le ofreces algo no le puedes quitar gramaje”.
Comentó que esta alza, la cual se ha vinculada con la caída de la cosecha en Michoacán (estado que produce el 85% de aguacate) debido a las lluvias, también ha sido utilizado por supermercados para “jugar con los precios” afectando no sólo a los restauranteros sino a toda la ciudadanía”.
“No sabemos en cuánto tiempo pase esto, pero desgraciadamente los supermercados juegan con los precios y ahorita está a 80, mañana puede estar a 60, lo mismo que el limón los meses pasados, el tomate, la cebolla, todos, los precios de repente los juegan”.
Ante ello realizó un exhorto a las autoridades de la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) a dar “una checadita” y “tomar cartas en el asunto para que haya un control en los precios porque no nada más es el aguacate juegan con todos los precios y eso es estar engañando al cliente”.
