Por Andrea Santa María
“Se festeja más Año Nuevo que Navidad”, comentó Alfonso de León Fuentes presidente local de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), al ser cuestionado respecto a las ventas que se registran en esta temporada.
Comentó que, en general, las ventas de los restaurantes suben un 20 por ciento pues las personas salen en familia a desayunar o comer debido a las vacaciones, y por la noche acostumbran salir a “divertirse”.
Con relación al año pasado, de León Fuentes, considera que las ventas aunque han tratado de mantenerse han reflejado una ligera disminución y prevé un cierre de año tranquilo.
Recordó que aunque muchos festejen en casa preparando sus propias cenas, lo cual ayuda a las ventas de carnicerías y supermercados, habrá hoteles que ofrezcan cenas-baile de fin de año que podrán aprovechar los consumidores.
