Por: Lourdes Lozada Fernández
CD. VICTORIA, Tamaulipas.- Se espera que para semana santa las ventas en los restaurantes se incrementen en un 40 por ciento, principalmente donde se ofrecen pescados y mariscos a la clientela, esta es una de las mejores temporadas para el área restaurantera, menciono José Alfredo Andrade Castillo.
Explicó el presidente de la CANIRAC en Tamaulipas, que los fines de semana de la temporada de cuaresma, el incremento en la venta se registra en un 20 por ciento en los negocios de este rubro.
“Ahora que inició ha habido algún incremento en lo que concierne al giro de pescados y mariscos. Solamente en los días Santos, sería razonable que la venta se incrementara en un 40 por ciento, sin embargo durante toda la cuaresma se nota que hay incremento pero sobre todo los fines de semana o los días viernes”
Agregó que los viernes como lo indica la tradición la gente consume carne blanca como el pescado, los fines de semana se incrementan las ventas un 20 por ciento en los restaurantes de mariscos.
“Esperamos que en destinos de playa como en Tampico o Matamoros, haya incremento más considerable sobre por la temporada vacacional, sabemos que la gente se siente más confiada de consumir en los restaurantes establecidos sobre todo por el cuidado que se tienen por el manejo de los pescados o los mariscos” finalizó.
