n una década, el costo del huevo incrementó más de 62 por ciento, al pasar de 17.50 pesos el blanco y 19.50 pesos el rojo en 2009 a 28 y 30 este año, respectivamente.
Algunos productos aumentaron su valor constante durante los últimos 10 años, las fluctuaciones dependen de cada temporada del año. Uno de los registros más altos en el precio del huevo fue en 2018, cuando alcanzó los 49 pesos, de allí le sigue el de 2017, cuando costaba 42 pesos.
Para este inicio de 2019, el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados refiere un precio de 30 pesos como máximo, aunque en algunas tiendas de la entidad llega a costar 35 pesos el kilogramo.
También señalan que en 2009 la canasta básica aumentó 63.14 por ciento, al pasar de 812.98 pesos a mil 326.32 pesos. En diciembre de 2006 eran suficientes 134 horas de trabajo con salario mínimo para adquirir estos alimentos, hoy se ocupan 193 horas.
Otro de los productos que tuvo un aumento alarmante, es la tortilla, que para esta cuesta de enero ronda los 13.50 pesos por kilogramo, que si se compara con el costo que tenía en 2009, incremento 5.21 pesos. En el caso del frijol, el año con el mayor costo fue 2017 cuando se alcanzaron los 19.12 pesos.
La Profeco informó que durante el primer mes de 2018 el kilo de aguacate, limón y jitomate costaron 46.36, 18.90 y 34.93, en ese orden; mientras el kilogramo de cebolla y la bolsa con dos kilos de azúcar bajaron su precio a 30.89 y 42.78, en ese orden.
