Por El Informador
Las curvas que muestran la evolución de las tendencias en el mercado de las bebidas sin alcohol en Estados Unidos se cruzan por primera vez. Tras cuatro décadas de robusto crecimiento, el consumo de agua embotellada superó en 2016 las de refrescos y se convirtió así en la mayor categoría por volumen. Era un cambio impensable cuando la Perrier llegó a las estanterías de los supermercados en los años setenta.
El consumo per cápita de agua embotellada entre los estadounidenses fue de 149,3 litros en 2016, según los datos de mercado que publica la consultora Beverage Marketing Corporation. Las sodas cayeron, sin embargo, a 146,3 litros. Echando la vista atrás hace solo diez años el consumo de refrescos superaba los 190 litros (50 galones) al año mientras que las de agua embotellada se mantuvieron por debajo de los 114 litros de media hasta 2011.
Los estadounidenses beben bastante más H20 envasada que los europeos, con un consumo medio de 110 litros, según otros estudios: los que publica la federación que agrupa a las embotelladoras en Europa (EFBW, por sus siglas en inglés), extraídos de la consultora Canadean. Los únicos que los superan son los alemanes e italianos, con cerca de 180 litros anuales. Los españoles ingirieron 121 litros. El agua embotellada representa el 46% de la producción mientras que las sodas el 43%.
