Te dejamos algunas recomendaciones de la FAO
¿Alguna vez te has puesto a pensar cómo se produce la carne que comes en casa?, ¿crees que se contamine con la ganadería?
La Organización de la Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) ha investigado al respecto. Aquí te dejamos algunas de sus conclusiones.
Comer carne de forma equilibrada aporta beneficios, sobre todo a los niños más pequeños. Sin embargo, excederse en el consumo de carne tiene riesgos, por lo que se recomienda sustituirla de vez en cuando por pescados y legumbres.
Nadie duda que los productos de origen animal sean nutritivos y que ayuden a luchar contra la pobreza pero se ha concluido que la ganadería tiene grandes impactos en el clima y el medio ambiente.
Por ejemplo, la ganadería es responsable de la emisión del 14.5% de los gases que el ser humano libera a la atmósfera, responsables de que la tierra se caliente.
La buena noticia es que estas emisiones de gases podrían reducirse hasta 30% si se siguen recomendaciones como las siguientes.
1) Hacer un pastoreo regenerativo que evite acabar con los suelos vegetales
2) Seleccionar mejor el forraje para el ganado
3) Aprovechar mejor los desechos ganaderos, por ejemplo, para obtener energía
4) Regular el uso de antibióticos en el ganado
Y finalmente es importante asegurar que se pague de manera justa y equitativa a los productores ganaderos. ¿Tú qué piensas?
