Por Andrea Santa María
Alfredo Andrade Castillo presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (CANIRAC) informó que Reynosa se encuentra entre los principales municipios de la frontera de Tamaulipas que presentaron más cierres de restaurantes en los últimos años debido a la inseguridad junto con Nuevo Laredo y Matamoros.
“Lo de la inseguridad es algo que tiene años que nos ha estado golpeando muy fuerte y esperamos que pronto se le dé solución a esto porque nosotros tenemos años esperando y todavía no se soluciona nada”.
Refirió que a nivel estatal se ha manifestado cierta estabilidad en cuanto al número total de cierres en lo que va del año debido pues “algunos han cambiado de giro, lo cual es muy normal que se den, pero se siguen manejado en el mismo ramo” manifestando la necesidad de trabajar en promocionar la industria gastronómica del estado.
“A nivel estatal la industria restaurantera va bien sin embargo debemos trabajar mucho en la promoción ya que a final de cuentas es donde vamos a ver resultados de trabajo que realizan tanto restauranteros como líderes . En los restaurantes de la noche no es lo mismo, están las ventas bajas, pero los restauranteros siguen al pie del cañón, echándole ganas”.
Andrade Castillo expresó que pese a este panorama mantienen la esperanza de que ya que aunque “son muchos los que se han cerrado también son muchos los que le apuestan al estado y a la zona Turística, sobre todo de Tampico y Matamoros “.
